炒牛奶是顺德最早的传统菜肴,以当地的大良镇而闻名。其主要原料是当地特产水牛奶、蛋清和生粉,辅以其他配料和新颖配料。厨师在烹饪过程中必须能够忍受并严格控制温度。这种...

粥在顺德人的饮食生活中非常重要。猪肉粥作为众多食品的代表之一,一直受到当地人的喜爱。每天,都要取出一流的新鲜猪内脏,腌制后倒入白滚粥中。鲜嫩的猪内脏配以浓米粥。顺...
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