广州位于鱼米之乡,物产丰富,无所不在,得天独厚,培育了著名的饮食文化。所以虽然广州有很多美食,但这三样是最经典的。你吃过吗?

1.舵手粥。

以新型鱼片或河虾为原料,配以花生、葱、鸡蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烤鸭丝、鱿鱼等。将热粥底倒入大量菜肴中,煮至熟。一瞬间,一碗热气腾腾、丰富可口的菜肴出现了。

还有一个关于舵手粥的精彩故事。传说船上有一个叫金水的家庭女孩,心地非常善良。一天,她把父亲抓到的一条鲤鱼放回河里。几年后,金水的父亲患了慢性病。她非常伤心,来到河边为神仙祈福。然后一个仙女从水里出来说:“我是一条鲤鱼,几年前你救了我。你所要做的就是煮些鱼虾粥,加些油和酥脆的东西,然后卖给别人,然后你可以换钱带你父亲去看医生,你可以在10天内痊愈。”金水依法治好了他父亲的病,从此粥就被命名为“舵手粥”。

2.叉烧包。

一部香港电视剧中欢乐喜庆的《叉烧包》让人们对叉烧包产生了无限的渴望。港式早茶的“四天王”之一也足以表明叉烧包在广州人心中。与天津的狗不理馒头和渭南的小笼包不同,叉烧包是用叉烧包馅包起来的,而面皮的长度比北方的面皮长。蒸好后,馒头的顶部自然地像花一样散开。

3.广州米卷。

"洁白如玉,薄如纸,光滑而略显坚韧,美味可口."米饭卷一定是你不能错过的另一种粤菜。将一勺纯白米糊,配以牛肉、猪肉、鸡蛋、虾等配料,放入一个热气腾腾的抽屉里,在一拉一拉之间,热空气搅动着顺德的美食。米饭卷又新鲜又新鲜。热的时候,把店里特制的秘制调味汁倒在晶莹剔透、薄如蝉蜕的皮肤上。美味和爽滑的味道真是美妙的词语!

如果这样一个美妙的饭团配不上一个英俊的传奇,那就不能说是别的了。甘龙在位时,甘龙皇帝去江南旅游,被客官纪晓岚勾引,被调到罗定府吃龙椅。当吃这种“脆、嫩、滑”的神龙神韵时,甘龙不停地赞美它,兴高采烈地说:不是神韵,而是有点像猪肠。我们称之为饭团。后来,他回到北京,一直记得罗定的饭团。米卷也在广东传播开来,开了越来越多的米卷店。